Ranou : « productivité et santé au travail vont de pair »

SCO Odet - Monique Ranou

La SCO (Société Charcutière de l’Odet) Monique Ranou, filiale d’Intermarché, emploie 580 salariés zone de Troyalac’h à Saint-Evarzec. Ces dix dernières année, sa production est passée de 36 000 à 48 000 tonnes. Le chiffre d’affaires s’élève à 175 millions d’euros. Pour ce qui est des ventes, l’époque est à la conquête de nouveaux marchés, puisque la part hors Intermarché, marginale il y a peu, devrait atteindre à terme 25 à 30%. « Nous dépasserons les 50 000 tonnes en 2013, ce qui correspond au niveau optimal d’utilisation de nos équipements », indique François Ollivier, directeur général adjoint. « Notre principale préoccupation est de maintenir et si possible de baisser nos prix de revient, tout en préservant l’emploi et en favorisant les montées en compétence. Il existe des tâches répétitives mais aussi de plus en plus de polyvalence requise dans la conduite des lignes et des machines. Les opérateurs doivent maîtriser de nombreuses procédures liées à la sécurité sanitaire des produits». La SCO Monique Ranou a investi près de 30 millions d’euros dans l’amélioration de son outil de production au cours des huit dernières années. Les travaux d’installation d’un nouveau four à saucisses et de refonte de l’atelier cocktails et knacks (8,5M€) s’achèveront au printemps prochain. Ils font suite au projet d’extension et de modernisation du process de fabrication du jambon cuit libre service (20 M€ entre 2007 et 2010). « Les gains de productivité vont de pair avec l’amélioration de la santé au travail », souligne François Ollivier. Dans ce domaine, Ranou innove en proposant aux salariés les services d’une assistante sociale libérale, présente deux demijournées par mois. Concernant la formation, l’entreprise accueille 12 personnes dans le cadre d’un CQP (certificat de qualification professionnelle) « Conducteur de ligne ». Côté recrutement, elle a lancé en 2008 une démarche de cooptation. Depuis, dix embauches ont été réalisées sur proposition d’un salarié.

Plus d’infos : www.ranou.fr